一些年轻女性总觉得自己胖了三五斤
2021-05-30 04:58
来源:未知
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调查中,60.7%的受访者认为,年轻人不懂营养学、不注重自己饮食,会造成营养过剩时代的营养不良。

张玮说,一段时间不摄入微量元素,就会导致抵抗力差,导致口腔溃疡、肠胃出现问题,各种小毛病找上门。此外,我们平时吃精致的食物比较多,比如精磨的白面,这样摄入的粗纤维就会不足,而粗纤维可以增加肠道的有益菌群,促进肠道蠕动,增强人体抵抗力。

是什么原因造成年轻人营养不良?调查中,受访者认为生活节奏快(69.4%)、精神压力大(46.9%)、没时间好好吃饭(45.8%)是主因。其他原因还包括:不会烹饪(44.2%)、饮食作息习惯不好(43.4%)、营养不均衡(38.7%)、没有营养饮食的意识(38.0%)、不注重身体健康(38.5%)等。

张玮介绍,每天都应该摄入淀粉、蛋白质、维生素、矿物质元素等,正常的饮食中基本都会含有这些元素,比如食盐中有钠离子、钾离子,吃香蕉也会补充钾离子,但是偏食会导致微量元素的缺少,引起身体疾病。

刚参加工作的张玮是中国农业科学院食品加工与安全专业的毕业生。张玮发现,很多上班的年轻人只注重快速、方便,只吃主食,很少摄入青菜、水果这些含维生素多的食物,营养会不全面。

在北京某事业单位工作的胡晋敏觉得,年轻人的饮食存在很多问题。总在外面吃,或者吃外卖,太过油腻辛辣,身体负担重。外面的食材、用料也不一定新鲜、绿色。“但是现在年轻人的工作压力又比较大,没那么多精力和时间做饭,点外卖也是一个无奈的选择,效率比较高,节省时间”。

调查显示,71.0%的受访者认为,现在在外打拼的年轻人营养不良的问题多,其中,17.8%的受访者认为非常多。觉得“比较少”和“非常少”的比例分别仅为3.2%和0.7%。

张玮说,经常出差的人,饭就在火车上、飞机上解决了,吃的都是泡面、快餐,以方便快捷为主,不会讲究营养。另外,经常出去见客户的人,跟客户一起吃饭,会导致暴饮暴食。胃处在时而饥饿时而饱胀的状态,这样很不好,基本上半年的时间就能把胃折腾坏。

中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅介绍,欧洲临床营养与代谢学会,去年初更新了营养失调的界定和分类,营养失调包括营养不良、微量元素异常和营养过剩,会导致不同程度的虚弱和疾病。“一些年轻女性总觉得自己胖了三五斤,就任性减肥,不食‘五谷’,大部分都会导致营养不良”。

“还有很多年轻人住得离单位远,回家需要两个小时时间,饿着肚子到家就晚上八九点了,随便弄点吃的。这样吃得又潦草、又不规律,睡觉的时候胃里还没消化完。”张玮说。

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